W czerwcu 2026 roku codzienne zakupy zdrożały średnio o 2,7% rok do roku, co stanowi najwolniejszy wzrost od 12 miesięcy. W maju dynamika cen wynosiła 3,4%, a w kwietniu 3,7%. Osłabienie presji cenowej jest szczególnie widoczne w segmencie żywności, gdzie odnotowano deflację.
Co wpływa na spowolnienie wzrostu cen żywności w Polsce?
Spowolnienie wzrostu cen żywności w Polsce w czerwcu 2026 roku wynikało z deflacji w tej kategorii, osiągając -0,3% rok do roku, co było pierwszym spadkiem od 2022 roku. W maju 2026 roku inflacja roczna w Polsce spadła do 3,1% (dane GUS), wobec 3,2% w kwietniu, mieszcząc się w granicach celu inflacyjnego NBP. W kategorii „Żywność i napoje bezalkoholowe” wzrost cen w ujęciu rocznym wyniósł w maju 0,5% (dane GUS), a w ujęciu miesięcznym ceny żywności spadły o 1% (dane GUS). W czerwcu 2026 roku w tej kategorii odnotowano deflację, ze wskaźnikiem rocznym 99,7 i miesięcznym 99,3 (dane GUS).
Niższe koszty surowców, transportu i energii przyczyniły się do wyhamowania dynamiki cen. Wzrost cen towarów i usług konsumpcyjnych w maju 2026 roku wyniósł 3,1% w skali roku, przy czym towary podrożały o 2,1%, a usługi o 5,7% (dane GUS). W porównaniu z poprzednim miesiącem ceny towarów i usług konsumpcyjnych spadły o 0,3% (dane GUS). Do produktów, które w maju 2026 roku podrożały najbardziej, należała czekolada (wzrost o 7,5%), ryby i owoce morza (o 5,4%) oraz owoce i orzechy (o 5,0%) (dane GUS).
Jak wojna dyskontów wpływa na ceny produktów spożywczych?
Wojna cenowa między sieciami dyskontowymi znacząco przyczynia się do obniżania presji inflacyjnej na rynku spożywczym. Udział dyskontów w rynku spożywczym w Polsce systematycznie rośnie, osiągając 36% w 2025 roku, z szacunkami na około 38% w 2026 roku (SW Research). Ta rosnąca dominacja pozwala dyskontom na agresywniejsze strategie cenowe.
Koszyk podstawowych produktów w dyskontach jest średnio o 13-15% tańszy niż w sieciach premium, takich jak Carrefour czy Auchan (SW Research). Inflacja żywności w dyskontach w 2026 roku wyniosła 0,2% rok do roku, podczas gdy w sieciach premium było to 1,8% rok do roku (SW Research). Konkurencja między największymi graczami, takimi jak Biedronka i Lidl, zmusza ich do utrzymywania niskich marż i oferowania promocji, co bezpośrednio przekłada się na niższe ceny dla konsumentów.
Jakie są perspektywy dla inflacji żywności w drugiej połowie 2026 roku?
Deflacja w kategorii żywności w czerwcu 2026 roku, pierwsza od 2022 roku, sygnalizuje istotną zmianę trendu na rynku. Utrzymanie się tego zjawiska w kolejnych miesiącach będzie zależało od kilku czynników. Stabilizacja cen surowców rolnych na rynkach globalnych oraz niższe koszty transportu i energii mogą nadal wspierać spadek cen.
Intensywna konkurencja między dyskontami prawdopodobnie utrzyma się, co będzie wywierać presję na pozostałe formaty handlowe. Firmy z sektora spożywczego muszą dostosować swoje strategie cenowe i operacyjne do nowego otoczenia rynkowego, w którym konsumenci są coraz bardziej wrażliwi na ceny. Dalsze spowolnienie inflacji ogólnej, która w maju 2026 roku osiągnęła najniższy poziom od ponad trzech lat (dane GUS), może również wpłynąć na oczekiwania inflacyjne i decyzje zakupowe.
Dla przedsiębiorców i inwestorów oznacza to konieczność dokładnej analizy marż i kosztów operacyjnych. Firmy działające w sektorze spożywczym muszą przygotować się na utrzymującą się presję cenową i poszukiwać efektywności w łańcuchach dostaw. Konsumenci, korzystający z niższych cen żywności, mogą przekierować swoje wydatki na inne kategorie, co może stymulować wzrost w innych sektorach gospodarki.
