Publiczna debata wokół działań Krajowej Administracji Skarbowej (KAS) nasiliła się po kontroli w szczecińskiej pierogarni. Przedsiębiorca otrzymał mandat za sprzedaż butelki wody bez paragonu. Szef KAS Marcin Przydacz stanął w obronie funkcjonariuszy, podkreślając konieczność przestrzegania przepisów podatkowych.
Co dokładnie wydarzyło się w szczecińskiej pierogarni “Ciasto i Farsz”?
2 lipca 2026 roku szczecińska pierogarnia „Ciasto i Farsz" otrzymała mandat w wysokości 500 zł za sprzedaż butelki wody o wartości 5 zł bez wydania paragonu fiskalnego. Kontrola, przeprowadzona przez urzędniczkę skarbową, miała miejsce przed oficjalnymi godzinami otwarcia lokalu. Sprzedaż wody nastąpiła przed uruchomieniem kasy fiskalnej, co miało miejsce o godzinie 11:00. Marcin Przydacz, szef Krajowej Administracji Skarbowej, zareagował na krytykę, broniąc działań swoich podwładnych. Podkreślił, że niewydanie paragonu jest naruszeniem prawa, niezależnie od okoliczności.
Jakie są statystyki kontroli skarbowych w gastronomii?
Sektor gastronomiczny jest często objęty kontrolami skarbowymi, a niewydawanie paragonów stanowi znaczący odsetek wykroczeń. Według danych Ministerstwa Finansów z 2025 roku, w Polsce nałożono ponad 12 000 mandatów skarbowych za niewydanie paragonu w gastronomii. Ta liczba stanowi około 35% wszystkich kar skarbowych w tym roku. Średnia wartość mandatu w gastronomii wyniosła 520 zł (Ministerstwo Finansów, 2025). Incydent w Szczecinie wpisuje się w szerszy kontekst działań KAS mających na celu uszczelnienie systemu podatkowego.
Jakie ryzyka prawne wiążą się z niewydawaniem paragonów dla przedsiębiorców?
Niewydanie paragonu fiskalnego to wykroczenie skarbowe, które może skutkować mandatem, jednak w przypadku odmowy jego przyjęcia lub skierowania sprawy do sądu, konsekwencje finansowe mogą być znacznie poważniejsze. Maksymalna grzywna sądowa za takie przewinienie może wynieść do 96 000 zł. Jest to kwota 192-krotnie wyższa niż mandat 500 zł. Przedsiębiorcy muszą być świadomi, że nawet drobne uchybienia w ewidencji sprzedaży mogą prowadzić do eskalacji problemu. Przepisy ustawy o karnie skarbowej jasno określają odpowiedzialność za tego typu naruszenia.
Przedsiębiorcy, zwłaszcza z sektora gastronomicznego, powinni zrewidować procedury dotyczące ewidencjonowania sprzedaży. Ryzyko mandatu w wysokości 500 zł jest realne, ale potencjalna grzywna sądowa, sięgająca 96 000 zł, stanowi znacznie większe zagrożenie dla płynności finansowej firmy.
